Die seit 1885 bestehende Traditionsbäckerei achtet in einer Welt des Überflusses gezielt auf einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Aus diesem Grund arbeitet das Unternehmen überwiegend auf Basis von Vorbestellungen. Aufbauend auf Erfahrung und Fachwissen der drei vorangehenden Generationen produzieren Nathalie Schaus und ihr Partner Kim traditionell und ganz ohne Zusatzstoffe.
Wir sind in der vierten Generation in Ostbelgien angesiedelt und genau wie unsere Produkte tief in der Region verwurzelt. So sind unsere regional sehr bekannten Waren – wie unser Kaneelefladen oder das Rechter Schwarzbrot – nach traditioneller Art gebacken. Wie in alten Zeiten produzieren wir ohne Zusatzstoffe oder Hefe ausschließlich auf Sauerteigbasis. Somit kann der Kunde bei uns nochmal das urig- reine und pure Brot genießen, das bereits unsere Vorfahren in der Region verzehrten.